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【双创专题】顶岗一线练兵 狠抓技能升级 百大合家福公司开展首届生鲜采购岗位全流程技能竞赛

发布人:孟银琴

审核人:孟银琴

发布时间:2020/4/30

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        2020年4月29日,公司在合家福购物广场店组织公开的生鲜采购部室人员现场技能竞赛活动,集团公司副总经理、合家福公司党委书记、董事长余綯,公司副总经理李青亲临现场观摩指导。自集团公司第二十六届“双创”活动启动以来,合家福公司积极筹备,精心谋划组织多个专业岗位的人员开展技能竞赛活动,创造性地提升相关岗位人员的全流程专业技能。


       公司打破传统思维、创新练兵形式、狠抓技能升级、摒弃形式主义,坚决杜绝岗位练兵相关活动流于形式,浅尝辄止。针对生鲜采购岗位人员,公司采取了“顶岗一线”练兵的全新形式,每日安排生鲜采购人员于早晨6点30分到岗相关门店,以跟班、顶岗的方式,随资深生鲜操作师傅磨练相关技能、扩充专业知识范畴,让采购人员在门店刀手等岗位一线上夯实专业知识,锤炼肉类、水产类分割、鉴别的技能,充分了解消费者对同一品类不同零售产品的需求。



       活动当天,公司采购营销中心特别邀请供应商合作方的专业生鲜操作师傅,强化相关岗位人员对完整冰鲜三文鱼等精品水产、肉类的清理分割技能,并联合门店资深专业师傅,对参赛人员近两个月以来的技能提升结果进行现场验收考评,确保公平公正;公司组织十大战区生鲜部岗位骨干现场观摩、相互点评、取长补短,进一步巩固生鲜标准化分割动作,夯实专业技能基础;相关部室协同门店,对活动当天考评优异的精品肉类及高品质三文鱼等产品进行现场上架5折售卖,让消费者成为最终的“评委”,极大地鼓舞了参赛人员的竞争意识和积极性,也向来到现场观看技能竞赛的消费者给予了实实在在的回馈。


       本次生鲜采购部室人员现场技能竞赛活动既是对近两个月以来,组织人员“顶岗一线”练兵成果的一次真实验收,也是公司立足产品供应源头到消费者餐桌全流程的一次技能回溯检验,充分彰显了公司及相关部室破除生鲜自营发展瓶颈,大幅度提升生鲜品类经营管理水平的决心,为公司生鲜自营发展之路开启了新的篇章。
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